蚂蚁庄园今日答案最新529：凉皮里的面筋是豆制品吗？_开云官网手机版

蚂蚁庄园今日答案最新529：凉皮里的面筋是豆制品吗？

来源：开云官网手机版发布时间：2024-02-05 07:54:03

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解析：面筋不是豆制品，而是面粉水洗后得到的黏稠物。面条、面片、饺子皮等面粉制品在水洗时，淀粉和水溶性成分会脱离，剩余具有黏性、延伸性且不溶于水的东西，便是面筋。蒸制晒干后即可食用，主要成分是蛋白质。